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Menu Halloween

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Menu Halloween

Message par Petite_Souris le Jeu 30 Oct - 21:11

Ce n'est pas dans mes habitudes, mais voilà avec Poupoune et Jeune Fille à la maison, je pensais sympa de marquer un petit peu le coup.
Vendredi 31 octobre, les parents viennent récupérer leur progéniture et je les ai invité à dîner :

Chips de légumes (pdt uniquement, les seules réussies)
Dip sucré au potiron
Doigts de sorcière
Gratin Halloween (potiron + riz)
Muffins à la citrouille + un gâteau au chocolat apporté par ma frangine

Selon les quantités (nous serons 9), à voir si je ne ferai pas aussi une tarte au potimarron et lardons.

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Re: Menu Halloween

Message par ~heltho~ le Jeu 30 Oct - 21:19

Menu sympathique...ça fait beaucoup d citrouille a passer:lol!:
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Re: Menu Halloween

Message par Petite_Souris le Ven 31 Oct - 9:09

Ca tombe bien : j'ai du stock à ne pas savoir quoi en faire Laughing

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Re: Menu Halloween

Message par stecath le Ven 31 Oct - 14:18

Sympa !! je peux jouer les invités surprises ??

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Re: Menu Halloween

Message par Petite_Souris le Dim 2 Nov - 13:35

Il y a des restes : je te les mets au courrier ? ihihih

Résultats : 
Dip sucrés = très sucrés lors de la préparation, mieux lors du service. J'en ai mangé avec le gâteau au chocolat, c'était un bon assortiment.

Gratin Halloween : gros succès ! Le peu de reste est parti chez mon beau-frère. A refaire, sans riz pour le soir

Doigts de sorcière : finalement, les saucisses de Frankfort coupées en 3 et enrubannées de pâte feuilletée. Comme la pâte s'étirait lorsque je la décollais du papier et qu'elle n'a pas bien cuit (pb de four ????), ce n'avait pas le résultat attendu. A refaire, mais différemment et en moins grosse quantité.

Muffins : préparés avec du levain "un peu" passé d'où problèmes à la cuisson. Ils sont lourds mais bons.

Conclusions : diviser les quantité au moins par 2 ! J'ai nourri un régiment Laughing

Globalement, le repas a plu aux adultes et à Poupette (les plus jeunes ont presque rien mangé)

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Re: Menu Halloween

Message par stecath le Dim 2 Nov - 15:04

Tu peux me donner la recette de ton gratin de potiron ?

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Re: Menu Halloween

Message par Petite_Souris le Lun 3 Nov - 18:48

Tiens, c'est ici :
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J'ai donc remplacé le jambon par du blanc de poulet et j'ai mis un peu de cumin en poudre aussi.

A avouer : les quantités étaient purement au pif ! et comme je devais terminer la crème fraîche, j'ai mis 4 cs.

Enfin, l'idée et la base des ingrédients est là, la cuisine c'est de la chimie : on fait un peu comme on veut et on crée sa propre recette ihihih

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